CARIRI CAIPIRA EM MONTE ALVERNE: FORTALECIMENTO DA PRODUÇÃO FAMILIAR DE AVES E SUÍNOS ENTRE OS INDÍGENAS KARIRI

TECNOLOGIA E PRODUÇÃO PROJETO

Resumo

O projeto de extensão "Cariri Caipira em Monte Alverne’’ integra o projeto “Quintais Produtivos do Cariri Caipira – Programa de incentivo e de valorização da produção animal e da cultura alimentar caipira do Cariri” e visa fortalecer a criação familiar de aves e suínos na comunidade indígena Kariri, em Monte Alverne (Crato-CE). A proposta busca articular saberes tradicionais e conhecimento científico, promovendo o diálogo entre universidade e comunidade. As ações incluem oficinas educativas, visitas técnicas, encontros mensais e rodas de conversa, com foco no manejo alimentar, sanitário e no bem-estar animal. Além de incentivar práticas sustentáveis, o projeto valoriza a cultura alimentar caipira, fortalece o protagonismo feminino e contribui para a autonomia e segurança alimentar das famílias. Por ser desenvolvido por uma moradora da comunidade, reforça vínculos de confiança, a participação ativa das mulheres e o desenvolvimento rural sustentável no território Kariri.