PRODUÇÃO DE SUÍNOS EM SISTEMAS SUSTENTÁVEIS

Este projeto busca construir uma relação dialógica e participativa entre a Universidade Federal do Cariri, através dos cursos de Medicina Veterinária e de Agronomia, com comunidades rurais, a respeito da promoção da saúde única, envolvendo a produção animal sustentável. O objetivo geral é promover a capacitação dos estudantes de Medicina Veterinária e de Agronomia para atuação holística e dialógica no meio rural e fortalecer a suinocultura sustentável de base familiar da região do Cariri, na perspectiva da saúde única. Para tanto, serão desenvolvidas ações de capacitação dos estudantes para aplicação de metodologias ativas e estudos sobre saúde única e suinocultura sustentável por meio de reuniões e estudos dirigidos. As ações de extensão serão realizadas no Distrito de Santa Fé, no município de Crato-CE, com 20 agricultores e agricultoras de base familiar. Junto aos agricultores, será realizado um Diagnóstico Rural Participativo presencial, com aplicações de ferramentas como: roteiro de entrevista semiestruturada, FOFA (fortaleza, oportunidade, fraqueza e ameaça); mapa de fluxo e rodas de aprendizagem. Para a capacitação, serão realizadas duas palestras sobre Educação Sanitária e Ambiental e duas oficinas (Oficina de Manejo Nutricional e Bem-estar animal; Oficina de Manejo Sanitário e de dejetos); além da roda de aprendizagem com compartilhamento de conhecimentos entre os suinocultores e estudantes. Para complementar a sensibilização e capacitação, será realizado um intercâmbio no Instituto Federal do Ceará, com visita à unidade de produção de Suínos e um intercâmbio a uma propriedade rural que utilize a tecnologia social do biodigestor sertanejo, acompanhada pela Associação Cristã de Base (ACB). Durante as ações de rodas de aprendizagem, será promovida a sensibilização para organização social e a divulgação de políticas públicas e possibilidades de mercado e benefícios da atuação coletiva. Espera-se que o projeto possa: ampliar a relação dialógica entre a UFCA e as comunidades rurais; formar estudantes com visão holística e sensibilizados para as questões econômicas, sociais e ambientais para contribuírem efetivamente com o desenvolvimento rural sustentável; construir participativamente tecnologias sociais que viabilizem a produção sustentável de suínos; ampliar a produção e produtividade de suínos de forma sustentável e focada na saúde única; ampliar a renda e a soberania alimentar e nutricional das família rurais; gerar conhecimento e demandas para ações futuras.