DO CAMPO À MESA: VALORIZANDO OS SABERES REGIONAIS.

TECNOLOGIA E PRODUÇÃO PROJETO

Resumo

O Projeto proposto vem ao encontro dos impactos da substituição progressiva de alimentos reais por formulações industriais que, embora pareçam comida, não são! O mercado atual é inundado por produtos que utilizam estratégias de marketing agressivas para induzir consumidores ao erro, sendo assim este projeto tem objetivo de conscientizar jovens e suas famílias sobre os perigos biológicos e sociais do consumo de alimentos ultra processados, promovendo o resgate da alimentação natural e dos saberes culturais como ferramentas de autonomia, saúde e reconexão familiar diante dos impactos da era digital e do marketing industrial. Como metodologia de trabalho serão realizadas ações como: rodas de conversa “Do campo a sua mesa: uma abordagem saudável”; Palestras "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" e oficinas práticas de leitura de rótulos e oficina de preparo de alimentos saudáveis. Estas ações são de suma importância e serão desenvolvidas nas escolas de ensino médio (terceiro ano e suas famílias), buscando atingir a consciência de uma alimentação correta.